Hola!!! Cómo están? Espero que muy bien!! Acá en
Argentina se vino el calorcito! Muy lindo para visitar las Sierras cordobesas y
acompañar a unos mates con esta deliciosa receta que les traigo hoy.
Coquitos!!!,
que ricuras, muy fáciles y rápidas en hacerse. A esta receta la hice con uno de
mis hermanos, nos hemos divertido mucho =)
Listos?
A poner buena música, prepara todos los
ingrediente s, calentar el horno a 180°c y a divertirse haciendo estos coquitos!
200gr de coco
rallado
100gr de azúcar
100gr de manteca
100gr de harina leudante
100cc de leche
3 huevos medianos
Ralladura de ½
limón chico
50gr de dulce
de leche
- Van a ver que es súper fácil sin complicaciones de batidos jejej….
- Poner en un bowl todos los secos (harina azúcar, coco y ralladura)
- Derretir la manteca y verter
- Agregar los huevos y la leche
- Mezclar hasta que quede homogéneo, usen espátula de goma o de madera.
- Emantecamos y enharinamos bien un bandeja para horno
- Colocamos nuestra mezcla en una manga con pico rizado. La manga tiene que ser de las de tela, porque el relleno es consistente y va a costar un poco de fuerza que salga y si es una manga plástica puede que se les explote, a mí me sucedió eso y termine con una manga de tela plástica de mi madre =D
- Si los queremos rellenos con dulce de leche, hacemos una base con nuestra mezcla de coquitos, luego colocamos un copito de dulce de leche y luego cubrimos con más mezcla de coco.
- Cocinamos hasta que este dorado.
Dejamos enfriar, ponemos a calentar el agua para
los mates y nos vamos a la orilla del
Lago San Roque a disfrutar!!!
No te olvídes de dejar tu comentario,
Si tienes alguna duda escribíme y te ayudo!!
Saludos!!
P.D.: Les dejo unas imágenes de las sierras de Córdoba
(Arg).
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