Receta fácil de Cupcake de Chocolate rellenos y Merengue

Hola a tod@s!!! Les traigo una súper receta que es para morirse del placer!!! Un cupcake de chocolate bien negro relleno de una crema de chocolate + maní + dulce de leche, combinación perfecta =) y nuestro merengue al microondas que es un espectáculo! súper fácil de hacer y lo mejor RAPIDO!!

(Me encanta esta nueva fuente de letra jeje)

Basta de tanta charla y a cocinar se ha dicho!

¿Cómo hacer Cupcake de Limón y Merengue al Microondas? ¡en 15 minutos los tienes listos!

Hola a todos ya que estamos en la onda microondas vamos a hacerlos en el microondas. Tengo un molde de silicona apto para microondas sino usamos capsulas a la vez...o como hice yo unas tasitas de café bien chicas. No metan metal!!!  Encima hacerlo al microondas es mucho más rápido en menos de 1 minuto los tienes hechos!!! Y luego el merengue en 6 minutos! Y más hacer la mezcla otros 6 minutos si somos veloces obvio jeje osea en 15 minutos tienes un cupcake súper sabroso y como dicen mis hermanos Ricasos!!!!!!

Listos, A COCINAR!! 

Pasteles personalizados / tortas personalizadas

Hola a todos! hoy les traigo esta imagen que es para reflexionar y valorar el esfuerzo que hacen los pasteleros. Nuestro conocimiento y habilidad para hacerlas tambíen vale!
Un Abrazo
Andrea Jerez

Red Velvet Cake, receta fácil

Hola a tod@s!! Hoy les traigo la receta de esta delicia roja y aterciopelada. las fotos son de una torta que tuve que hacer para una fiesta de 15 años, me encanta que ahora las personas se animen a probar nuevos gustos y sabores. 
Esta Red Velvet Cake yo la rellene con dulce de leche y chips de chocolate, pero queda bien con todo tipo de relleno. Y se puede hacer en versión cupcake! =)

Ahora si a cocinar!!

Receta de Cupcakes Veganos, sin huevo sin lactosa.

Hola a todos!

hoy les traigo este cupcake super sano y delicioso =)

La pastelería tambien puede ser sana y poder disfrutarla. Hay un mal concepto de de que sano no es rico. Y eso no es verdad!!!
En este post vas a ver que RICO = SANO 
Este cupcake tiene:
Harina integral que te aporta fibras y vitaminas del complejo B
Manzana:Fósforo, fibras, pectina (buena para mejorar el colesterol), etc
Leche Vegetal: depurativas, vitamínas del complejo B (menos la B12), potasio, etc.
Genial no?
Bueno ahora a poner música, organizar los materiales y con una sonrisa.... Ahora a cocinar!

 

Receta de Cupcake: Selva Negra / Black Forest Cupcake (pura tentación!!!)

Hola a tod@s!!!

Hoy les traigo una receta que solo un alérgico al chocolate o a la lactosa no comería. Un cláscio entre las tortas que se comen acá en mi país. Este  cupcake perfecto esta compuesto por un cupcake de chocolate, almíbar de cerezas, crema chantilly, lluvia de chocolate y para culminar una cereza! Combinación perfecta!!

Si no se les hizo agua a la boca es que definitivamente no son de este planeta!

Hice estos cupcakes para una juntada de primos y les aseguro que no quedaron ni las migas. =D

Bueno basta de tanta charla y a cocinar!

Receta de Alfajores de Maicena, Tradicional Argentino

Hola!!!

Hoy les traigo esta receta que es un clásico de clásicos! Me trae tantos recuerdos de mi infancia, mi abuela siempre hacia para los cumpleaños y no hacia una docena hacia miles! Y eran minis alfajores de Maicena que se te desasían en la boca.....

Espero que les sirva, es muy fácil y es un éxito siempre!

Receta Fácil de Macaron Argentino (hecho con harina de Maní)

Hola a tod@s!!!!

Hoy les traigo esta receta que inventé hace mucho, en un intento por buscar una alternativa a la harina de almendras, ya que acá en Córdoba, Argentina no se consigue y hacerla resulta muy cara también. Investigando vi que se podía hacer con diferentes harinas no solo con la tradicional almendra.

Me preocupaba el sabor, que no cambiara tanto del Macaron original, así que el maní fue la mejor opción, a quien no le gusta el praliné de maní???

Entonces de ahí surgió la idea de crear un macaron que sea Argentino, y esto porque la Argentina es un gran productor de maní y de muy buena calidad.

En esta receta de vuelta usamos el Merengue al Microondas, queda firme, blanco y con un brillo espectacular!

Listos! A hacer macarones se ha dicho!!!

Receta de Tiramisú , fácil y rápido de hacer

Hola a tod@s!

Hoy les traigo la receta de este delicioso postre, un clásico italiano. Hay muchas formas de hacerlo de acuerdo si lo quieren con mascarpone o no. Hoy les enseño la técnica en la que no lleva mascarpone, acá en Argentina no es tan fácil de conseguir y si conseguimos es bastante caro.

Me lo enseñaron hacer en un restaurante italiano en el que trabajé, hacíamos bandejas y bandejas de este postre ya que se vendía mucho. Y al último lo hacía con los ojos cerrados.

Este postre es ideal para compartir y acopañar con un buen Café (si es colombiano mejor!!! )

Bueno acá vamos!

Tabla de proporciones para hacer una torta según el tamaño y forma del molde =)

Hola a To@s!!!

Hoy les traigo una tabla super util para hacer bizcochuelos de acuerdo al molde que tengamos. Siempre entra la duda de que cantidad va de acuerdo al molde, con este cuadro... problema solucionado!!

Si quieren saber como es el procedimiento para hacerlo, fijate en este link --> Bizcochuelo rico y esponjoso.

Les deseo mucha suerte

Un Abrazo

Andrea Jerez

Receta: Cupcake Argentino

Hola a todos! 

Hoy les enseño una nueva forma de usar el Dulce de Leche, haremos un cupcake de vainilla relleno de dulce de leche, chocolate y maní con una cobertura de buttercream de  coco con cacao!

Comencemos!

1ro antes que nada poner música! 

2do buscar todo lo que vamos a usar

3ro prender el horno

Receta: ¿Cómo hacer Dulce de Leche?

Que levante la mano quien alguna vez no ha comido una cucharada o cucharadita a escondida de dulce de leche y puesto los ojos en blando del placer de probarlo... Una adicción como es la Nutella! el Chocolate!..... =)

Como muchos saben acá en Argentina (como en Uruguay) el dulce de leche es parte de nuestra alimentación, en especial en aquellas personas que son dulces dependientes... (como yo!!!!) ... este post va dedicado aquellos que deseen probar este manjar y para aquellos que se encuentran viviendo en el exterior y darían lo que sea para tener una probadita de esta delicia.

Por eso hoy te paso esta receta!

TENDENCIAS: Tortas Desnudas! Naked cakes.... se vino el streptease de las Tortas

Hola a tod@s! hoy les traigo esta nueva tendencia en tortas que acompaña un poco a la tendencia mundial de poca ropa ....parece ser. Jeje

esta nueva forma de presentar las tortas es super fácil y divertida.

Basta de masa para forrar tortas!!!  (que a la mayoría no nos gusta) y Basta de tortas poco originales!!

Hay que animarse a innovar y ser únicos!

¿te animas? yo sí!!!

Acá te dejo la receta de una Naked Cake --->Receta con Frutillas: Torta Primavera

Espero que se atrevan ! =D

Saludos

Andrea Jerez

Receta Fácil de Chessecake de Dulce de Leche! Receta sin usar el Horno!!

¡¡Hola a todos!!! Hoy les traigo la receta súper fácil y rápida del chessecake de dulce de leche. No lleva cocción! genial no? Especial para esos días de mucho calor que no dan ganas de prender el horno!

A esta preparación también la pueden hacer en copas que quedan muy buenas para invitar en una cena.
Se lo puede acompañar con un buen café colombiano o un coñac.

Van a ver a continuación lo fácil y rápido que es hacerlo!!

Bueno a cocinar se ha dicho!!! 

Receta de la Torta Imposible!! (Zingarella o Chocoflan)

Les traigo esta tentadora y deliciosa receta de la Torta Imposible. ¿Porqué imposible? Porque se consinan al mismo tiempo y en conjunto la bizcocho y el Flan =)

La mejor combinación de flan casero y torta de chocolate!!!! que delicia!!!!

Super fácil de hacer!!! 

Receta fácil y rápida de Budín de Chocolate, húmedo y delicioso.

¿Qué levante la mano a quién le gusta el chocolate?.... yo tengo las dos manos levantadas!!!!

En este post te voy a enseñar a hacer un budín super chocolatoso!!! El bizcocho es de chocolate y la cobertura es de chocolate con leche y chocolate blanco! mmmmm babas!!!

A esta receta la hice junto a unos de mis hermanos que delira por lo dulce!
Como siempre digo... a organizarse, armar la mise en place, poner buena música y a divertirse!!!!!!!!!!!!!!!

Receta Fácil de Bizcochuelo de Vainilla rico, húmedo y esponjoso!!

Hola  a tod@s!!! este es mi primer post!! que emoción... siempre quise tener mi blog para poder compartir mis recetas.

Esta receta es la de el bizcochuelo para hacer tortas super livianas, aireadas y deliciosas!!! mmmmm....

Y lo mejor es que es muy fácil de hacer!, a esta receta me la enseñaron cuando estudíe gastronomía y es un clásico!

Definitivamente así no llegamos al verano!!! je je je =)